Salzkartoffeln (Kartoffeln mit Salz gekocht) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	21 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 86 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Andere suchten auch nach

Schweinebraten mit Sauce, Kaisergemüse und Salzkartoffeln

Salzkartoffeln (Zubereitung Gastronomie)

Seezunge gebraten in Butter, mit Kaisergemüse und Salzkartoffeln

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	318 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	21 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	109 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	9,00	12,00	–
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	81 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	246 µg (≈ 2 % NW) 2 %	328 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	663 µg (≈ 4 % NW) 4 %	884 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	413 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	135 µg (≈ 10 % NW) 10 %	179 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	12,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.482 µg (270 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	17.976 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	70 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	93 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	70,00	93,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	10,00	13,33	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,40	1,87	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,25 g	5 g
Natrium	75 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg	1.500 mg
Chlorid	149 mg (≈ 6 % NW) 6 %	199 mg	2.300 mg
Kalium	323 mg (≈ 8 % NW) 8 %	431 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,30 : 1	0,30 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	818 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.090 µg	12.500 µg
Zink	389 µg (≈ 5 % NW) 5 %	519 µg	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	120 µg	1.250 µg
Mangan	96 µg (≈ 3 % NW) 3 %	128 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	1,00	1,33	–
Molybdän	6,00	8,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	808 mg	1.077 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	449 mg	599 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	359 mg	479 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	15.271 mg	20.361 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	681 mg	908 mg	–
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	93 mg	1.500 mg
Leucin	113 mg (≈ 4 % NW) 4 %	151 mg	2.925 mg
Lysin	143 mg (≈ 6 % NW) 6 %	191 mg	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg	780 mg
Phenylalanin	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	113 mg	310 mg
Threonin	77 mg (≈ 7 % NW) 7 %	103 mg	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	88 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg	1.875 mg
Valin	101 mg (≈ 5 % NW) 5 %	135 mg	1.950 mg
Arginin	122 mg	163 mg	–
Histidin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	69 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	77 mg	103 mg	–
Asparaginsäure	427 mg	569 mg	–
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	49 mg	310 mg
Glutaminsäure	357 mg	476 mg	–
Glycin	80 mg	107 mg	–
Prolin	77 mg	103 mg	–
Serin	85 mg	113 mg	–
Stickstoff, gesamt	294,00 mg	392,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	15 mg	20 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	7 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	32 mg	42 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,37 mg	0,49 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,39 mg	1 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	3 mg	–
Pentadecansäure	0,34 mg	0,45 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20 mg	26 mg	–
Heptadecansäure	0,26 mg	0,35 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	6 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,42 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	18 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,65	0,86	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,75	1,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	12,30	16,40	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	16 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,003 g	0,004 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,77	3,69	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,009 g	0,012 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	9,30	12,40	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	5,32	7,09	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,36:1	3,36:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	33,57:1	33,57:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,8 g	1,1 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe